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牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉哪种更有营养?宝宝吃哪个更好


发布日期:2020-06-09 01:33   来源:未知   阅读:

同事家的小闺女,从小就爱吃肉,刚添加辅食时对肉就情有独钟,每次喂肉泥都是“光盘行动”。

再大些自己吃饭时,每次都先把肉吃了,同事吐槽她是“无情的吃肉机器”。

爱吃肉也不是坏事,宝宝吃得香,长身体就不操心了。

可是牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉……这么多肉,选哪个更合适呢?哪种更有营养呢?

下面我们就来讨论讨论~

一、牛肉

牛肉的蛋白质和铁元素很丰富,而且牛肉中的铁主要以血红素铁的形式存在,很容易被人体吸收,对提高免疫力,预防缺铁性贫血很有益处。

推荐辅食:牛肉番茄粳米粥

适宜月龄:8个月以后

食材:牛肉、粳米、番茄、葱段等

制作:

1、粳米淘洗干净,锅内加水,烧开后加入粳米,煮至开花状。

2、牛肉洗干净剁碎,锅中倒水放入牛肉,加入适量的葱段,熬至七八成熟时倒入粳米,熬至粘稠后加入切成块状的番茄。

tips:

① 番茄富含维生素C,而维C能促进铁的吸收,而且番茄酸甜,也能解腻,这是很经典的搭配。

② 加入粳米后一定要用小火熬制,同时要注意定时搅拌,避免糊锅哦。

③ 牛肉容易煮老,老了后又比较难嚼,所以最好能炖熟炖烂,这样方便给宝宝吃。

二、鸡肉

鸡肉属于白肉,富含蛋白质、不饱和脂肪酸,维生素 A 和 B 族维生素的含量也不低,鸡肉中的氨基酸和优质蛋白更易被宝宝机体消化和吸收。

推荐辅食:鸡肉松

适宜月龄:6个月以后

食材:鸡腿肉(鸡胸肉)、柠檬等

制作:

1、柠檬挤出汁,滴在鸡肉中以去除腥味,腌制后的鸡肉放入锅中,煮熟后除去水分,沿着纹理撕碎。

2、小火翻炒二十分钟左右,炒至发干、微黄色即可,之后倒入搅拌机,打碎后再次翻炒即可。

tips:

①鸡肉首选鸡腿肉,没有的话,可以选鸡胸肉

② 对于月龄比较小的宝宝,可以用筛子过一下,这样就比较细腻,过筛后就可以给小宝宝吃了。

③ 鸡肉松可以直接吃,也可以在米饭上加点鸡肉松做拌饭料,增加辅食的味道。

三、猪肉

猪肉作为最常见的红肉,其蛋白质和脂肪酸都很丰富。猪肉可提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,也是补铁小能手。

推荐辅食:土豆猪肉泥

适宜月龄:7个月

食材:土豆、猪肉、鸡蛋等

制作:

1、土豆切成小块,放入锅中蒸熟,之后取出压成泥状,放置备用。

2、猪肉清洗干净,剁碎后倒入土豆泥,搅拌均匀后将其摊平,中间要压出一个坑,并打入鸡蛋,盖保鲜膜蒸十五分钟左右即可。

tips:

①搅拌肉泥时可以加入适量的清水,另外关火后不要立即出锅,可再虚蒸五分钟左右,出锅后的肉泥会更加鲜嫩。

② 猪肉首选猪里脊,少选肥肉。猪肉和淀粉含量高的土豆一起吃,口感更好。

四、鱼肉

相比其他肉类,鱼肉所含有的DHA物质,对宝宝大脑和视网膜功能的发育很有好处。这是其他肉类无法比拟的。

推荐辅食:山药鱼肉泥

适宜月龄:7个月

食材:山药、鱼肉

制作:

1、山药去皮洗净,上火蒸熟后压成泥状,鱼肉要切成小丁状,用开水煮熟后捞出。

2、将山药泥与鱼肉倒在一起,并搅拌均匀,滴入少许香油增香后即可食用。

tips:

① 山药含有皂角素和植物碱,手碰到这些物质,会觉得很痒,甚至红肿,所以处理山药时可以戴手套,避免手和山药直接接触。

② 制作过程中一定要将鱼刺剔除干净,如果觉得麻烦或不放心的话,也可以选用没有鱼刺的鱼肉,以免宝宝卡喉的发生,三文鱼、龙利鱼、巴沙鱼、鳕鱼等都是刺少,很好去骨的鱼,宝妈嫌麻烦的话,可以选这些鱼。

每一种食物都有它所存在的意义,只要合理食用,都能够发挥它最大的作用,另外,平时在给宝宝制作肉类辅食时,也可根据宝宝喜好加入适当的蔬菜或其它配菜,不仅能够均衡营养,对于提高辅食口感也是一个不错的“秘诀”!

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